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兒童創意美食DIY50例
作者:
[比]米蘭·拉羅什(Milan La Roche) 編著 李秀敏 譯
定價:
36 元
頁數:
64頁
ISBN:
978-7-309-15020-9/G.2111
字數:
106千字
開本:
16 開
裝幀:
平裝
出版日期:
2020年7月       
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內容提要


       使用說明
      
       本冊提供了50道簡單易行的開胃菜和甜點制作食譜。老師們、家長們均可以根據食譜,鼓勵幼兒自己或者和成人一起動手做一做美味,既促進幼兒的獨立性、積極性、主動性的發展,也可以在生活中促進他們創造性的提升,同時又能獲得美味佳肴,不亦樂乎!
       由于中國傳統飲食制作流程復雜,能讓幼兒自己動手制作的種類較少,而本冊50道自制食譜可以給我們一些參考,既能幫助教師在幼兒園中開展相應活動,也方便家長在家庭中操作。
       1. 幼兒園食育課程
       飲食營養教育是幼兒園健康教育的重要組成部分。食育課程作為“舌尖上的教育”,能夠幫助塑造幼兒良好的膳食習慣,關系到幼兒的身心健康。幼兒習慣了廚房提供的餐點,如果能自己動手制作,豈不是更有趣、更好玩?在自己動手制作美食的過程中,幼兒的感官、精細動作、社會合作、自然認知、美術創造能力等均得到發展,也提升了其自我服務意識和能力。這也是幼兒園食育課程的潛在價值所在。
       50道菜譜既可以作為幼兒園的輔助餐點,也可以作為飲食營養教育的課程內容,幫助幼兒養成健康的飲食習慣,不偏食、不挑食。
       2. 家庭中的餐點與游戲
       一方面,本書為家長提供了早餐或點心創意,營養搭配,色味俱全。另一方面,這些活動也可以作為創意親子游戲。很多爸爸媽媽經常為不知道和幼兒一起玩什么而發愁,而這50道食譜提供了很多想法。全家通過一起準備食物、一起烹調、創造藝術餐點,在洗一洗、切一切、做一做、玩一玩、吃一吃中,親子共享美食和動手的樂趣。如有條件,還可以邀請好朋友一起來分享、展示不同的餐點造型,產生更多交流和創意。
       本食譜中大部分菜品的原料均提供了替代物品,以方便操作;使用者也可以依據我國常見的食物原料,組合新的幼兒自制食譜;同時,也可以發揮想象力,創造自己獨特的美味食譜。
      

作者簡介

書摘


       目錄
      
       圖示說明
       準備工作
      
       開胃美食
      
       蘑菇屋
       奶酪球
       蔬菜脆片
       雞蛋八爪魚
       牛油果醬和蔬菜花
       迷你卷
       棉花糖濃湯
       自制面包
       奶酪魔法掃帚
       山羊奶酪和蘋果包
       春卷
       太陽餅
       西紅柿馬蘇里拉奶酪火箭
       海盜船
       精彩烤三明治
       法式乳蛋餅
       墨西哥雞肉卷
       黃瓜鱷魚
       爆炒明蝦
       詭異南瓜湯
       鳥巢意面
       大廚級意式千層面
       米老鼠意大利燴飯
       釀西紅柿/釀南瓜
       迷你漢堡
       表情符沙拉
       西葫蘆配米飯
       土豆火山
       笑臉比薩
       壽司狂想曲
      
       美味點心
      
       大塊曲奇餅
       蘋果奶酥
       小老鼠團
       什錦水果卷配夏日水果醬
       谷物棒
       因紐特冰棒
       胡蘿卜蛋糕
       提拉米蘇蛋糕
       瑪德琳刺猬蛋糕
       派對煎餅
       巧克力慕斯
       肉桂焦糖餅干芝士蛋糕
       紙杯蛋糕
       巧克力酥
       巧克力香腸
       多米諾骨牌酥餅
       法式吐司
       巧克力松露
       魚形蛋糕
       馬克杯蛋糕
      

書評       

   

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